Cresta di gallo Roccamastino 2018 - Confez. da 3 bott.
Questa confezione contiene 3 bottiglie di Cresta di Gallo Romagna DOP Sangiovese Superiore Riserva Cl 75
Il Cresta di Gallo è un CRU Millesimato del Roccamastino Riserva, viene prodotto infatti utilizzando solo uve selezionate di una piccola parte del vigneto e solo in determinate annate
L’accezione Cresta di Gallo deriva proprio dalla provenienza delle uve, raccolte dai filari del vigneto San Rocco su di un particolare terrapieno che il nostro vecchio contadino chiamava la Cresta del Gallo.
È possibile acquistare un minimo di 3 bottiglie e multipli di 3 di questo vino. Costo cad. € 22
Scheda tecnica
Nome: Cresta di Gallo Roccamastino
Classificazione: Romagna DOP Sangiovese Superiore Riserva
Uve: Sangiovese 100%
Zona di Produzione: Colline verucchiesi (RN)
Vigneti di provenienza: Cru vigna San Rocco (Tenuta Montefarneto) / limitate rese per ettaro
Terreno: Calcareo argilloso – Esposizione sud
Resa per ettaro: 70-80 q.li
Metodo di coltivazione: Cortina semplice
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
Raccolta uva: A mano in piccole cassette
Fermentazione: In tini “Albrigi” termocontrollati
Maturazione: 24 mesi in Carati rovere di Slavonia hl.15
Affinamento: 8 mesi in bottiglia
Tenore Alcolico: 14,50%
Scheda organolettica
Colore: Rosso granato con riflessi violacei
Profumo: Sentori di fruttato, ciliegie marasche e viola
Sapore: Netto, pulito, con retrogusto leggermente tannico
Consigli
Abbinamento gastronomico: Carni rosse, grigliate, brasati, salumi e formaggi stagionati, cacciagione
Temperatura di servizio ideale: 18-20 °C
Dettagli
Riconoscimenti:
- Diploma di Gran Menzione al 19° Concorso Internaz. Vinitaly 2011 nella propria categoria, per il 45° Vinitaly (metodo valutazione "Union Internationale des Oenologues")
- Medaglia d’argento al X° Concorso Internaz. ‘Selezione del Sindaco’ 2011 Indetto da “Le Città del Vino” (punteggio 85/100°)
- 6 acini da parte di AIS Romagna sulla guida “La Romagna da Bere” 2011-2012