Piada classica - 4 piade grandi
Confezione da 4 piade artigianali, le più grandi della Romagna. Gr. 750 (±50)
Diametro: 30 cm o più.
In comoda confezione sottovuoto, dalla durata di ca 20 gg.
La Piada classica di Casa Zanni, la piada più grande di tutta la Romagna, è una piada prodotta ancora come 100 anni fa, con gli stessi ingredienti, gli stessi gesti di allora, rigorosamente senza conservanti.
Ancora oggi, come allora, è tirata a mano dalle nostre ‘sfogline’ e cotta sulla vecchia stufa economica a legna che gli conferisce un aspetto unico, con le tipiche ‘bruciacchiature’, origine del suo gusto inconfondibile.
Nel stagione estiva tra metà maggio e metà settembre, essendo le nostre piadine artigianali prive di conservanti, si rende necessaria la spedizione refrigerata. Per questo motivo in tale periodo i costi di spedizioni saranno un poco più alti.
Scheda tecnica
Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo ‘0’, acqua, strutto, farina di grano tenero tipo ‘00’, sale.
Scheda organolettica
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI - VALORI MEDI per 100 g
Energia 1389 kJ – 331 kcal
Grassi 14 g
di cui Acidi Grassi Saturi 5,9 g
Carboidrati 44 g
di cui Zuccheri 1,0 g
Fibre 1,6 g
Proteine 6,5 g
Sale 2,1 g
Consigli
Piada precotta.
Come gustarla: terminare la cottura scaldando la piada 30 secondi per lato (di più se piace più cotta) su di una padella o piastra antiaderente ben calda. Oppure tenere un minuto in forno a 120-130° se piace più asciutta.